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齐发娱乐游戏账号:陕西麻食

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菜谱:1291 / 关注:228 / 粉丝:41546 2017-10-13 / 人看过

最近看了热播的电视剧【那年花开月正圆】,最吸引我的还是陕西的美食。甄糕、葫芦鸡、油泼面、水盆羊肉都令人垂涎,不过我最爱的还是【麻食】。有肉有菜有面块,食材在锅里混合,交融。炉火微微,锅子里汤汁咕咚,香味四溢,光闻着就口水横流。这对于冷冬夜里饥肠辘辘的人来说,该有多大的吸引力~O(∩_∩)O~~我会告诉你,我能吃掉一大碗么?

用料

齐发娱乐游戏账号:陕西麻食的做法

1.

面粉里缓缓倒入清水,用筷子将其搅拌成絮状;将面团揉至光滑,再松弛20分钟;

2.

备好食材:木耳、榛蘑提前泡发洗净;番茄、香肠、芹菜洗净; 番茄切块,其他食材切成丁;

3.

揉面垫上撒少许干粉,将面团擀成方形;

4.

切成小面块;

5.

准备小道具:电饭煲自带的饭勺;将面块放在勺子上,用右手大拇指摁住,如图所示;

6.

大拇指摁住面块不松手,往下滑;

7.

所有面块都这么操作;

8.

热锅冷油,放入香肠翻炒至变色;

9.

再放入番茄翻炒;调入适量盐,便于番茄出汁;

10.

番茄出汁后,放入榛蘑、木耳翻炒;

11.

调入适量清水、生抽烧开;转中小火炖煮5分钟;

12.

另备一锅,倒入清水烧开,放入麻食煮熟;

13.

炒锅里放入芹菜茎,混合搅拌均匀;

14.

将煮熟的麻食盛入蔬菜锅里,调入适量花椒油,搅拌均匀;出锅前,撒入芹菜;

15.

【陕西麻食】做好啦。

陕西麻食成品图

烹饪技巧

1、调料根据个人口味调整;食材也可根据个人爱好调整;
2、制作麻食的面团需和得软一点;

陕西麻食的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

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